加汤、盐、糖、味精、醋

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2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,干火靠大虾醋25克,白糖40克,汤恰当。2、坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红...

  2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,干火靠大虾醋25克,白糖40克,汤恰当。

  2、坐锅放油、姜,虾用油煎后,烹料酒,加汤、盐、糖、味精、醋,用手勺轻砸虾头,出红油,火靠熟透,汁发粘红亮,转锅翻个,打明油,出锅即成。

  操做关头:找好口,节制好火靠的时间。虾不新鲜,可少加点食用白色素,但不成多加。


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